辟谷减肥是严格控制高脂肪以及高热量类的食物摄入，同时还要减少含盐高的食物摄入。对于完全辟谷者则是不能吃五谷杂粮的，也不能吃辛辣食物，更忌讳肉类食物。
对于辟谷减肥最难熬的就是前三天，只要度过前三天，后面会相对比较容易一些，前三天是不能吃任何东西的，唯一的可以做的便是喝水，要是实在饿的不行，可以吃一些苹果、西红柿、黄瓜，但是每次不要超过一百克。辟谷减肥虽然能够让身体慢慢变瘦，但是一旦停止之后可能会出现反弹的症状。另外，辟谷减肥不宜太长时间，一般控制在5-7天就可以，要是时间过长，会对身体健康造成一定的影响，反而会起反作用。对于减肥，还是建议在日常生活中多做一些有氧的运动锻炼，减肥效果相对会更好一些。
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